9月1日，第三届中国黑龙江餐饮博览会暨第七届东北美食节（以下简称“餐博会”）在哈尔滨国际会展中心隆重举行。此次活动由中国饭店协会、黑龙江省商务厅联合主办，北大荒文化创意产业集团股份有限公司等单位承办，围绕“生态黑龙江，绿色大厨房”的主题，旨在全力打造龙江特色餐饮，叫响绿色龙菜品牌，不断提升品位、提升服务、提升信用，促进餐饮业与旅游及绿色食品产业融合发展。

黑龙江省商务厅、中国饭店协会及各地市商务主管部门领导参加开幕式活动。省商务厅赵武君副厅长、中饭店协会韩明会长分别在开幕式上致辞，省委常委、副省长贾玉梅宣布“餐博会”开幕！市商务局耿国林副局长出席开幕式并陪同领导巡馆走访企业。

本次展会历时3天，主要活动内容分为东三省大众宴席展示、老字号产品展示、食材展览、烹饪大师技艺表演、餐饮食材采购对接会、龙菜品鉴会、东北三省烹饪制作及服务技能竞赛、龙江特色餐饮风采展示、东北三省饮食文化高峰论坛等九大板块。我局组织哈肉联、秋林里道斯、源盛东大饭店、塔道斯西餐厅、老仁义等60余家哈市老字号食品、餐饮企业，及30余名中、西餐烹调大师，代表哈尔滨市分别参加了“老字号”产品展示展销、餐饮食材展、大众宴席展，中、西餐烹饪制作及服务技能竞赛，及餐饮食材采购对接会等多项活动，取得良好效果。

此次活动我市代表团呈现出三大特点:

一是参展企业创新高。今年，我局是第三次组织哈市企业参展。在以往工作的基础上，进一步加大招展工作力度，扩大招展企业覆盖面，从老字号、无公害、绿色、有机食品、农产品企业，到名优特品牌企业等等，组织参展企业达60余家，创全省各地市政府组团参展企业之首。通过组织参展，达到了宣传企业、展示产品，扩大哈市“老字号”餐饮、食品企业知名度和影响力的目的。

二是展品丰富。我市参展企业产品从肉灌制品、酒类、糕点，到饮料、粮油、山特等等，计20大类300余个单品，囊括了秋林里道斯红肠、大罗新食品、龙滨白酒等哈尔滨众多知名的名优特、著名商标等深受百姓喜爱的产品。在展会上一经亮相，受到广大消费者追捧，纷纷驻足品尝，争相购买。

三是宴席展亮点纷呈。展会上，马迭尔、金春大酒店、老厨家、源盛东大酒店、商大酒店、宴宾楼等十余家老字号品牌餐饮企业，以冰雪、避暑为主题，巧妙构思，精心设计，利用东北绿色食材，采用独到烹饪技艺，加工制作出一道道独具特色的精美菜品，呈现出一台台高水准的大众宴席，在展会上闪亮登场，即刻吸引众人的目光，成为全场的焦点，得到与会嘉宾的一致好评。

来源：流通产业发展处