为认真落实“中国西餐之都”国家专家评审组对我市下步西餐工作意见和要求，充分发挥“中国西餐之都”品牌效应，积极推进我市西餐行业发展。7月27日下午，市商务局组织召开中国西餐之都——推进哈尔滨西餐行业发展专家座谈会，邀请西餐行业专家就如何推进我市西餐行业发展，集思广益、献计献策，共谋西餐发展大计。西餐业专家学者、企业代表，新闻记者等20余人参加了会议。市商务局王利副局长出席会议并讲话。

会上，大家围绕借助“中国西餐之都”品牌影响力，如何延伸西餐产业链条，推进西餐行业向产业化方向发展；如何借助新闻媒体，大力宣传推介“中国西餐之都”城市品牌，进一步提升西餐行业企业知名度和影响力；对市政府在西餐行业发展上的意见和建议等内容展开座谈。大家对西餐行业现状、存在的问题进行深入分析，对西餐行业未来发展提出了方向性、可操作性强的意见和建议。

最后，王利副局长讲话，他说：“中国西餐之都”是对我市在西餐历史文化、西餐产业发展、西餐普及和影响等方面，积淀厚重、独具特色、表现突出所给予的最高层次的褒奖。“中国西餐之都”称号的获得，对我市西餐行业发展既是鼓励又是鞭策，我们要在积极发挥“西餐之都”城市品牌的示范带动作用的同时，抓住契机、乘势而上，借助“西餐之都”这张名片，推进我市西餐行业快速发展，把我市西餐业打造成为哈尔滨新的经济增长点。一是以产业经济理念为统领，积极引导西餐行业向产业化，连锁化，集团化方向发展，不断提升行业企业的市场竞争力；二是在西餐规模化和规范化上做文章，让西餐走下神坛，回归大众；三是积极引进意式、法式等国际知名西餐品牌，坚持引进来与走出去相结合，丰富哈尔滨西餐市场，形成百家争鸣的良好氛围；四是扎实推进餐饮与旅游产业融合发展，努力将我市餐饮业打造成为城市新名片、新符号。五是加强西餐队伍建设，做好人才储备，为西餐业发展提供强有力技术支撑和人才保障；六是继续组织举办“中国国际西餐文化节”，努力将其打造成为国内外西餐专业品牌展会，西餐界的盛大节日，为我市乃至中国西餐业发展做出新的更大的贡献！

来源：流通产业发展处